¿Un vino italiano para una novela ambientada en Galicia?
Sí. Lo sé. Suena a locura. Pero es que hablo de El Círculo de la Locura de Ana Cepeda Étkina (@). Así que… brindemos por la coherencia perdida.
En este primer brindis, he cambiado el inevitable Albariño por un Gavi DOCG de Tassarolo (La Zerba, 2024): un vino italiano, fresco y ligero, perfecto para compensar el calor —literal y metafórico— que nos hace pasar el inspector Castro en tierras gallegas. Castro y el vino coinciden en ser frescos y ácidos, aunque al inspector se le va el equilibrio en pesadillas.
El libro, eso sí, mantiene el tipo. El Círculo de la Locura es la cuarta entrega del inspector Castro, una novela en la que Ana Cepeda Étkina demuestra que conoce a su criatura al milímetro. El primer capítulo es impecable: presenta el tono, al policía y el conflicto con la rapidez de quien domina el oficio. No necesitas leer las tres novelas previas para seguirle la pista.
En mi sistema personal para evaluar novelas de misterio —que nadie más usa, pero que a mí me funciona—, le doy un 95/100. Eso significa que descubrí el pastel cuando llevaba el 95 % leído. Eso no es ni bueno ni malo. Solo indica dos posibilidades: a) o bien soy lenta con las pistas; b) o el libro lo esconde todo hasta casi el final. Que cada cual decida.
No me extenderé más. Yo lo he maridado con un vino de calidad buena, por el equilibrio impecable entre acidez, cuerpo e intensidad aromática. Una de esas botellas que calman el caos sin perder carácter. Un maridaje sensato para una locura deliciosa.
Si quieres la NOTA DE CATA COMPLETA, sigue leyendo.
La Zerba
- Origen: Italia, Piemonte, Gavi DOCG de la vila de Tassarolo.
- Uva: Cortese (100%).
- Añada: 2024.
- Temperatura de servicio: 8–10 °C.
Nota de cata:
Es un vino blanco de capa baja, de color amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
En nariz, tiene una intensidad aromática media con aromas cítricos (limón, lima, pomelo), frutales (pera, manzana y melocotón blanco), flores blancas (azahar, acacia) y toques de hierba fresca.
En el paladar, es un vino seco, de acidez media-alta, alcohol medio y cuerpo medio-bajo. La intensidad de los sabores es media, con notas cítricas (limón), frutales (manzana verde y pera), toques de almendra fresca y cierta mineralidad. Tiene una textura cremosa sutil, un final medio-bajo, limpio y con notas cítricas.
Evaluación de calidad:
El vino tiene una calidad buena.
Es un vino equilibrado, con una acidez fresca, que acompaña la estructura con intensidad aromática. Tiene una complejidad moderada, centrada en aromas primarios, aunque la cremosidad hace pensar que ha pasado un tiempo sobre las lías. Es un vino delicado, un buen ejemplo de la denominación de origen Gavi.
Le falta más precisión y profundidad aromática, así como un final más persistente, para ser considerado un vino de calidad muy buena.
Potencial de guarda: el vino está listo para beber ahora; no es un vino destinado al envejecimiento.
La nota de cata, la evaluación de calidad y el potencial de guarda son valoraciones personales. Gala Black imparte clases de enología para el Wine and Spirits Education Trust (DipWSET). Los parámetros y la terminología de la ficha son los especificados de forma internacional por el WSET.